말린 대추는 한국 전통 식재료 중에서도 건강을 위한 대표적인 식품으로 꼽힙니다. 한방에서 "천연 감초"라고 불릴 정도로 다양한 약리작용을 가지며, 일상에서도 차, 죽, 간식 등 다양한 형태로 활용되고 있습니다. 특히 건조 과정을 거치며 영양 성분이 더욱 응축되어 생대추보다 풍부한 영양과 효능을 자랑하죠. 이 글에서는 말린 대추의 건강 효능을 중심으로, 섭취 방법, 주의사항, 보관 팁 등 실생활에서 바로 적용 가능한 유용한 정보를 가득 담았습니다. 몸에 좋은 건 알지만 막상 어떻게 활용해야 할지 몰랐던 분들에게 큰 도움이 될 겁니다.
말린 대추란?
생대추와 말린 대추의 차이점
생대추는 수분이 많고 아삭한 식감을 가진 반면, 말린 대추는 수분이 거의 사라져 쫀득한 질감과 진한 단맛이 특징입니다. 이 과정에서 무게는 줄어들지만 당분, 미네랄, 비타민은 농축되어 효능이 더 강력해집니다. 생대추는 신선한 과일처럼 간단히 먹기 좋지만, 말린 대추는 약재, 차, 조림 등 더 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 보관 기간이 길어 사계절 내내 활용할 수 있다는 점도 말린 대추의 큰 장점입니다. 건강을 위해 꾸준히 섭취하고자 한다면 말린 형태가 훨씬 효율적이죠.
말리는 과정에서 변화하는 성분
대추를 말리는 과정에서는 단순히 수분만 빠지는 것이 아닙니다. 열을 가하며 건조할 경우, 당 성분이 농축되면서 단맛이 더 강해지고, 동시에 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드 농도도 증가합니다. 또한 사포닌과 같은 면역력에 도움을 주는 성분도 더욱 활성화됩니다. 이런 이유로 말린 대추는 '먹는 보약'으로 불릴 만큼 건강에 좋은 성분이 응축되어 있습니다.
말린 대추의 주요 영양소
비타민 A, C, K의 풍부함
말린 대추 한 알에는 생각보다 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화에 필수적인 영양소로, 피로 해소나 감기 예방에 큰 도움을 줍니다. 또한 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 중요하며, 비타민 K는 뼈 건강과 혈액 응고를 돕습니다. 꾸준히 섭취하면 계절성 질환은 물론 노화 방지에도 효과적입니다. 바쁜 일상에서 영양제를 챙기지 못하더라도, 말린 대추 몇 알로 상당 부분을 보충할 수 있다는 것은 정말 반가운 소식이 아닐까요?
미네랄과 항산화 성분
칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분 등의 미네랄도 말린 대추의 자랑입니다. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하고, 마그네슘은 신경 안정 및 스트레스 완화에 도움이 됩니다. 철분은 빈혈을 예방하고, 칼슘은 골다공증 방지에 중요한 역할을 하죠. 또한 항산화 작용을 하는 플라보노이드와 폴리페놀도 풍부하여, 세포 노화를 방지하고 염증 완화에도 효과적입니다. 그야말로 작지만 강한 식품입니다.
면역력 강화에 좋은 이유
비타민 C와 플라보노이드 작용
말린 대추는 면역력을 높이는 대표 식품입니다. 그 핵심은 비타민 C와 항산화 성분 플라보노이드에 있습니다. 특히 날씨가 바뀌는 환절기나 면역력이 떨어질 때, 대추차를 꾸준히 마시면 감기나 바이러스 질환에 대한 저항력이 눈에 띄게 좋아집니다. 비타민 C는 백혈구 활동을 도와 병원체를 빠르게 제거하며, 플라보노이드는 염증을 완화하고 몸속 독소를 제거해 줍니다.
감기 예방과 회복에 효과적
한의학에서도 말린 대추는 '온성(溫性)'을 가진 식품으로, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있다고 봅니다. 그래서 감기로 인해 몸이 으슬으슬할 때, 말린 대추차를 끓여 마시면 열을 내리고 회복을 도와줍니다. 꿀이나 생강을 함께 넣어 마시면 시너지 효과도 크죠. 매년 겨울철마다 감기로 고생하는 분들에게는 말린 대추가 천연 감기약처럼 다가올 것입니다.
스트레스 완화와 불면증 개선
신경안정 작용을 하는 사포닌
말린 대추에는 사포닌이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 우리 몸의 신경계를 안정시키고 스트레스를 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 사포닌은 인삼에도 들어 있는 대표적인 천연 진정 성분이죠. 그래서 말린 대추를 꾸준히 섭취하면 심리적 안정감을 주고 우울감 해소에도 긍정적인 영향을 줍니다. 현대인처럼 바쁘고 스트레스를 많이 받는 환경에 놓인 이들에게는 필수 식품이라 해도 과언이 아닙니다.
잠들기 전 대추차의 효과
불면증으로 고민하는 분들이라면, 잠들기 전 따뜻한 대추차 한 잔을 추천드립니다. 대추는 뇌를 진정시키고 수면 유도 호르몬인 멜라토닌 분비를 도와주는 작용을 하기 때문입니다. 특히 따뜻하게 우려낸 대추차는 심신을 편안하게 해줘, 자연스럽게 깊은 잠에 들 수 있도록 돕습니다. 수면제를 대신할 수 있는 천연 수면 보조제로 활용해 보세요. 단맛이 강해서 꿀 없이도 충분히 맛있답니다.
위장 건강에 탁월한 효과
소화기능 촉진과 위 점막 보호
말린 대추는 전통적으로 위를 보호하고 소화 기능을 도와주는 식품으로 알려져 있습니다. 특히 속이 자주 쓰리거나 소화불량에 시달리는 분들에게 매우 효과적입니다. 대추에 함유된 사포닌과 점액질은 위 점막을 코팅하듯 보호해주어 외부 자극으로부터 위를 지켜주는 역할을 하죠. 또한 대추의 자연적인 단맛은 위산 분비를 조절하고, 위산 과다로 인한 불쾌감을 줄여줍니다. 한방에서는 대추를 감초와 함께 달여 마시는 경우가 많은데, 이 조합은 위장 기능 개선에 시너지 효과를 냅니다. 따라서 스트레스로 인한 위염이나 과민성 대장 증후군이 있는 분들에게도 말린 대추는 큰 도움이 될 수 있습니다.
장 건강에 좋은 식이섬유
말린 대추는 식이섬유가 매우 풍부한 식품입니다. 특히 불용성 식이섬유는 장내 독소를 배출하고, 배변 활동을 원활하게 해주는 작용을 합니다. 변비로 고생하는 분들이 꾸준히 말린 대추를 섭취하면 자연스럽게 장 운동이 활발해지고 장내 환경이 개선되죠. 또한 대추는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 균형을 맞추는 데에도 도움이 됩니다. 단순히 배변만 돕는 것이 아니라, 장 건강 전반을 아우르는 효과가 있다는 점에서 대추는 장 건강을 위한 천연 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다.
항산화 작용으로 노화 방지
피부 건강과 노화 지연
우리가 매일 노출되는 스트레스, 자외선, 미세먼지 등은 피부 노화를 촉진하는 요인들입니다. 말린 대추에는 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 들어 있어, 이런 외부 자극으로부터 피부를 보호하고 노화를 늦춰주는 역할을 합니다. 특히 피부의 콜라겐 손실을 막고 탄력을 유지시켜주기 때문에, 꾸준히 섭취하면 피부가 탱탱하고 생기있게 유지될 수 있습니다. 실제로 대추를 자주 섭취하는 사람들은 피부톤이 밝고 맑다는 말이 많습니다. 화장품으로만 관리하는 것보다 식습관을 통해 내면부터 건강을 챙기는 것이 더 효과적일 수 있습니다.
세포 손상 예방
활성산소는 세포를 손상시키고, 각종 질병과 노화를 일으키는 주범입니다. 말린 대추는 이런 활성산소를 제거하는 데 탁월한 효능을 지닌 식품입니다. 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민 C 등 다양한 항산화 영양소가 포함되어 있어, 꾸준히 섭취하면 세포가 건강하게 유지되고, 면역력도 자연스럽게 강화됩니다. 특히 만성 염증이나 암과 같은 질환의 예방에도 효과적이라는 연구 결과들이 많습니다. 식사를 할 때 말린 대추를 한두 개씩 곁들이는 것만으로도 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.
빈혈 예방과 혈액순환 개선
철분과 구리의 작용
여성이나 성장기 청소년, 노년층의 경우 철분이 부족해 빈혈을 겪는 일이 흔합니다. 말린 대추는 철분 함량이 높아 이러한 빈혈 예방에 매우 효과적입니다. 또한 구리는 체내에서 철분 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에, 두 성분이 함께 풍부하게 들어 있는 말린 대추는 이상적인 천연 철분 보충제라 할 수 있죠. 빈혈로 인해 어지럼증이나 피로를 자주 느끼는 분들이라면 말린 대추를 꾸준히 섭취해보세요. 간편하게 영양을 보충할 수 있는 좋은 방법입니다.
혈류 개선으로 피로 회복
말린 대추는 혈액순환을 개선하여 신체 전반의 피로를 줄이는 데도 도움을 줍니다. 혈류가 원활해지면 산소와 영양소가 몸 구석구석까지 잘 전달되어 에너지 회복이 빨라지죠. 특히 운동 후 피로가 쌓이거나 하루 종일 사무실에서 앉아 있다가 근육이 뻐근할 때, 대추차 한 잔은 꽤 큰 위로가 됩니다. 혈액순환이 잘 되는 몸은 면역력도 자연스럽게 높아지므로, 피로가 만성화되기 전에 미리미리 관리하는 것이 중요합니다.
여성 건강에 좋은 이유
생리통 완화
말린 대추는 여성 건강에도 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 생리통으로 고생하는 여성들에게 효과적입니다. 따뜻한 성질을 가진 대추는 자궁을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도와 통증을 줄여주는 역할을 합니다. 또한 생리 중 에너지 소모가 많아질 때 대추의 당분과 영양소는 빠르게 에너지를 보충해주는 역할을 하죠. 실제로 많은 여성들이 생리 기간 중 따뜻한 대추차를 마시며 불편함을 줄이고 있습니다. 생리통 완화를 위한 천연 처방으로 말린 대추는 믿고 사용할 수 있는 재료입니다.
갱년기 증상 완화
중년 여성들에게 나타나는 갱년기 증상 역시 말린 대추로 어느 정도 완화할 수 있습니다. 호르몬 변화로 인해 신체적, 정신적으로 겪는 다양한 증상들—예를 들어 열감, 불면, 우울감 등—은 체내 균형이 깨졌기 때문에 나타나는 것이죠. 말린 대추는 여성 호르몬과 유사한 작용을 하는 성분을 포함하고 있어, 이런 불균형을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 하루 3~4알 정도를 꾸준히 섭취하면 심리적 안정에도 도움이 되어 갱년기를 조금 더 건강하게 보낼 수 있습니다.
다이어트와 체중 관리에 도움
포만감 주는 식이섬유
다이어트 중에는 허기짐 때문에 식욕을 참기 어렵죠. 이럴 때 말린 대추는 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 오랫동안 유지시켜 과식을 방지해 주며, 적은 양으로도 충분한 만족감을 줍니다. 특히 간식이나 디저트를 끊기 어려운 분들에게는 단맛도 만족시키면서 건강까지 챙길 수 있는 최고의 선택이죠. 말린 대추 몇 알을 물과 함께 섭취하면 소화 속도가 느려져 혈당의 급격한 상승도 막아주어 다이어트에도 효과적입니다.
저칼로리 간식으로 활용
말린 대추는 당분이 많은 편이지만, 그럼에도 불구하고 적정량 섭취 시 저칼로리 간식으로 활용할 수 있습니다. 일반적인 스낵이나 디저트와 비교했을 때 훨씬 건강하고 부담이 적습니다. 요거트, 견과류와 함께 곁들이면 훌륭한 아침 대용 식사나 다이어트 간식이 되죠. 또 식후에 한두 알 정도 섭취하면 달달함으로 식욕을 마무리해주어 폭식을 막는 데에도 도움이 됩니다. 체중을 관리하면서도 맛있는 걸 포기하고 싶지 않은 분들에게 안성맞춤입니다.
말린 대추 섭취 시 주의사항
과다 섭취의 부작용
말린 대추는 건강에 좋지만, 어디까지나 ‘적당히’ 섭취하는 것이 중요합니다. 과도하게 섭취할 경우 당분 함량이 높아 혈당이 급격히 상승할 수 있으며, 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 특히 말린 대추는 건조 과정에서 당 성분이 농축되기 때문에, 몇 알만 먹어도 당 섭취량이 상당히 증가하게 됩니다. 하루에 3~5알 정도가 적당하며, 특별한 질환이 있는 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 지나치게 많은 양을 섭취하면 복부팽만감이나 설사, 복통 등을 유발할 수 있으므로 체질에 따라 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 건강식품도 과하면 독이 될 수 있다는 사실, 잊지 마세요.
당뇨환자에게 미치는 영향
당뇨병을 앓고 있는 환자라면 말린 대추 섭취에 특히 주의해야 합니다. 말린 대추는 자연식품이긴 하지만 당지수(GI)가 높고, 설탕처럼 혈당을 빠르게 올릴 수 있기 때문이죠. 당뇨 환자가 말린 대추를 무심코 과다 섭취하면 혈당 조절이 어렵게 되며, 인슐린 저항성이 더 심해질 수 있습니다. 따라서 당뇨병이 있는 경우에는 대추 섭취 전 반드시 전문의와 상담하고, 되도록 생대추나 당이 첨가되지 않은 말린 대추를 선택하는 것이 좋습니다. 말린 대추를 건강하게 즐기기 위해서는 반드시 자신의 건강 상태를 고려한 섭취가 필요합니다.
말린 대추 섭취 방법
대추차로 끓여 마시기
가장 일반적이고 인기 있는 섭취 방법은 단연 ‘대추차’입니다. 말린 대추를 물에 넣고 약한 불에서 30~60분 정도 달이면, 진하고 달콤한 대추차가 완성됩니다. 꿀이나 생강, 계피를 함께 넣으면 감기 예방에도 좋고 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 배가됩니다. 특히 환절기나 겨울철, 몸이 으슬으슬할 때 대추차 한 잔은 몸과 마음을 동시에 녹여주는 최고의 천연 힐링템입니다. 카페인도 없어 밤에도 부담 없이 마실 수 있으며, 수면 유도에도 도움이 됩니다. 따뜻하게 마시거나 아이스티로 즐겨도 좋기 때문에 계절에 상관없이 활용도도 높습니다.
죽, 샐러드, 디저트 활용법
말린 대추는 단순히 차로만 마시기 아쉽죠. 다양한 요리에 활용하면 색다른 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다. 대표적으로는 삼계탕, 갈비찜, 대추죽 등 한식 요리에 곁들여 사용하는 것이 일반적입니다. 하지만 요즘은 샐러드나 요거트, 그래놀라와 함께 곁들여 먹는 분들도 많습니다. 잘게 썬 대추를 바삭하게 구워 요리의 토핑으로 올리면 색감도 예쁘고 단맛이 포인트가 됩니다. 또 말린 대추를 잘게 다져 머핀이나 쿠키 반죽에 넣으면 건강한 디저트로도 손색없죠. 상상보다 훨씬 다양하게 활용할 수 있어 식단의 즐거움까지 더해줍니다.
보관법과 유통기한
습기와 햇빛에 민감한 이유
말린 대추는 건조 식품이기 때문에 습기와 직사광선에 매우 약합니다. 공기 중의 습기를 흡수하면 곰팡이가 생기기 쉬우며, 햇빛에 노출되면 색이 바래고 영양 성분이 파괴될 수 있습니다. 따라서 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 특히 여름철에는 냉장 보관을 권장하며, 장기 보관을 원한다면 냉동 보관도 가능합니다. 단, 냉동 시에는 반드시 소분하여 보관해야 필요할 때마다 꺼내 쓰기 편리합니다. 위생적으로 보관하면 최대 6개월에서 1년까지도 품질을 유지할 수 있습니다.
오래 보관하는 꿀팁
말린 대추를 오랫동안 신선하게 보관하려면, 산소 흡수제를 함께 넣어 밀봉 보관하는 것이 좋습니다. 또한 한 번 개봉한 제품은 되도록 빨리 소비하거나, 밀봉 후 진공 상태로 보관하는 것이 신선도 유지에 효과적입니다. 냉장 보관 시에는 습기 제거를 위해 종이 타월에 싸서 보관하거나, 지퍼백에 넣어 건조제를 함께 보관하면 효과적입니다. 곰팡이나 냄새가 나는 경우에는 절대 섭취해서는 안 되며, 보관 도중 자주 상태를 점검하는 것도 중요합니다. 깔끔한 보관 습관만 잘 지켜도 말린 대추의 맛과 효능을 오래 즐길 수 있습니다.
말린 대추 고르는 법
좋은 품질의 대추 구별법
시장이나 마트에서 말린 대추를 고를 때는 몇 가지 체크 포인트가 있습니다. 우선 크기가 크고 껍질이 매끄러운 것이 좋습니다. 껍질이 지나치게 건조하거나 갈라져 있으면 오래되었거나 품질이 떨어질 수 있습니다. 색은 짙은 붉은색이 이상적이며, 너무 검거나 갈색에 가까운 경우는 산화되었을 가능성이 있습니다. 또 손으로 눌렀을 때 탄력이 있으면서도 적당히 말랑한 질감이 좋은 대추의 특징입니다. 너무 딱딱하면 수분이 지나치게 빠져 맛과 향이 떨어지기 쉽습니다.
유기농 vs 일반 대추
요즘은 유기농 제품을 선호하는 소비자가 많습니다. 말린 대추 역시 유기농 제품은 농약 걱정 없이 안심하고 섭취할 수 있다는 점에서 인기가 높습니다. 유기농 대추는 보통 색이 자연스럽고 크기가 들쭉날쭉할 수 있지만, 품질 면에서는 일반 대추보다 믿을 수 있는 경우가 많습니다. 반면 일반 대추는 가격이 저렴하고 구하기 쉬운 장점이 있으나, 잔류 농약이나 방부제 성분이 포함되어 있을 수 있어 꼼꼼한 세척이 필요합니다. 장기간 꾸준히 섭취할 계획이라면 유기농 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
말린 대추와 함께 먹으면 좋은 음식
궁합 좋은 식재료
말린 대추는 다양한 식재료와 좋은 궁합을 자랑합니다. 대표적으로는 생강, 계피, 꿀이 있습니다. 생강과 대추를 함께 달여 마시면 감기 예방에 탁월하며, 계피와 함께 끓이면 혈액순환 개선에 큰 도움을 줍니다. 꿀과 대추를 함께 먹으면 피로 회복과 에너지 보충에 효과적이죠. 또 밤, 잣, 호두와 같은 견과류와도 찰떡궁합입니다. 이들은 대추의 단맛과 잘 어우러지며, 함께 먹으면 면역력 강화와 두뇌 건강에 이롭습니다. 말린 대추는 그 자체로도 좋지만, 궁합 좋은 재료들과 함께할 때 그 효능이 배가됩니다.
피해야 할 조합
반면, 말린 대추와 궁합이 맞지 않는 식품도 존재합니다. 대표적으로는 고지방 육류나 지나치게 기름진 음식입니다. 대추는 따뜻한 성질을 지녀 몸에 열을 올리는 효과가 있는데, 열이 많은 음식과 함께 먹으면 체내 열을 과도하게 올려 오히려 트러블이 생길 수 있습니다. 또 대추의 당분 함량이 높기 때문에, 단 음식이나 설탕이 많이 들어간 음료와 함께 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 균형 잡힌 식단에서 말린 대추의 효과를 극대화하는 것이 가장 현명한 섭취 방법입니다.
결론 및 요약
말린 대추는 단순한 간식 그 이상입니다. 수천 년 동안 한방과 전통 식생활에서 귀하게 여겨져 온 이유가 분명히 있죠. 이 작고 붉은 열매는 면역력 강화, 위장 건강 개선, 스트레스 해소, 피부 미용, 항산화 작용, 빈혈 예방 등 다양한 건강 효능을 가지고 있어 현대인의 일상 건강 관리에 큰 도움이 됩니다. 특히 바쁜 삶 속에서 균형 잡힌 식단을 유지하기 어려운 요즘, 간편하게 영양을 보충할 수 있는 최고의 식품 중 하나라 할 수 있습니다.
하지만 아무리 좋은 것도 과유불급입니다. 당분이 많아 과다 섭취 시 오히려 건강에 해가 될 수 있으며, 당뇨 환자나 특정 질환을 앓고 있는 분들은 섭취에 주의가 필요합니다. 또한 보관법만 잘 지키면 1년 이상 신선하게 보관할 수 있어 가정에서 꾸준히 활용하기에도 적합하죠.
말린 대추는 차, 죽, 디저트, 샐러드 등 다양한 요리에 활용 가능하며, 단맛이 강해 별도의 당류 없이도 맛을 낼 수 있는 천연 감미료 역할도 합니다. 무엇보다도 꾸준한 섭취가 중요합니다. 매일 아침 말린 대추 3~5알을 섭취하는 습관만으로도 건강한 하루를 시작할 수 있습니다.
지금 이 순간부터라도 말린 대추를 식단에 자연스럽게 포함시켜 보세요. 건강한 삶은 작은 실천에서 시작되며, 말린 대추는 그 여정을 더욱 풍성하게 만들어줄 훌륭한 동반자가 되어줄 것입니다.
자주 묻는 질문 (FAQs)
Q1. 말린 대추 하루 섭취량은 얼마가 적당한가요?
하루 섭취 권장량은 약 3~5알 정도입니다. 말린 대추는 당분 함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 또한 위장에 부담을 줄 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 가장 중요합니다.
Q2. 임산부도 말린 대추를 섭취해도 되나요?
네, 임산부도 말린 대추를 섭취할 수 있습니다. 오히려 철분, 칼슘, 비타민이 풍부해 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 다만, 당분이 높기 때문에 하루 섭취량을 3알 이하로 제한하고, 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다.
Q3. 말린 대추는 껍질째 먹어도 되나요?
물론입니다. 말린 대추의 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 함께 섭취하는 것이 건강에 더 좋습니다. 다만, 표면에 먼지나 이물질이 있을 수 있으므로 흐르는 물에 잘 씻어서 드시는 것이 좋습니다.
Q4. 대추차에 설탕이나 꿀을 넣어도 괜찮나요?
네, 대추차에 꿀이나 설탕을 넣으면 맛이 더 풍부해지지만, 당분 섭취량을 고려해야 합니다. 특히 당뇨 환자라면 꿀 대신 스테비아나 자일리톨 등 천연 대체 감미료를 사용하는 것이 더 좋습니다. 건강한 사람이라도 너무 많은 당을 첨가하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
Q5. 어린이에게도 말린 대추가 좋을까요?
그렇습니다. 어린이도 말린 대추를 안전하게 섭취할 수 있으며, 성장에 필요한 미네랄과 비타민이 풍부해 좋은 영향을 줍니다. 다만, 너무 딱딱한 말린 대추는 목에 걸릴 수 있으므로 잘게 썰거나 끓여서 대추차로 만들어주는 것이 안전합니다.